لینک فایل کارخانه روغن نباتی

17 ص

روغن ها و چربی ها از زمان های بسیار دور یکی از اجزای اصلی و مهم تشکیل دهنده غذای انسان بوده که یک گرم آن حدود 2/9 کیلوکالری انرژی در بدن تولید می کند. همچنین غذای طبخ شده و چربی مزه و طعم مطلوبی را در بر دارد.

یک فرد در کشورهای صنعتی در طول عمر خودش در حدود 3 تن روغن و چربی مصرف می کند که بیش از نصف این مقدار به صورت روغن یا چربی غیر قابل رؤیت مانند پنیر، سوسیس و کالباس و گوشت و نظیر اینها می باشد اما در کشور های در حال توسعه مصرف چربی و روغن کمتر از مقدار پیشنهاد شده توسط WHOاست. از 1340 تا کنون مصرف سرانه روغن و چربی در جمهوری اسلامی ایران افزایش یافته و در سال 1379 میزان مصرف سرانه چربی وروغن یک ایرانی به 5/14کیلوگرم رسیده است.

فصل اول این مقاله راجع به آشنایی کلی با مکان کارخانه و محصولات جانبی آن و سال تاُسیس و…می باشد. به طور کلی هدف اصلی این شرکت تصفیه روغن های استخراج شده مثل روغن پنبه دانه، سویا، پالم و آفتابگردان بوسیله کارخانجات مختلف می باشد . فصل دوم ارزیابی بخش های مرتبط با رشته علمی ام و توضیح خط تولید است. فصل سوم توضیحی درباره ی آزمایشات انجام شده در آزمایشگاه می باشد.  

کلمات کلیدی : روغن,صنایع غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید:

لینک فایل پاورپوینت تأثیر باقیمانده سموم دفع آفات نباتی وکودهای شیمیایی ، آنتی بیوتیکها و فلزات سنگین در ایمنی مواد غذایی

مشخصات فایل

عنوان: پاورپوینت تأثیر باقیمانده سموم دفع آفات نباتی وکودهای شیمیایی ، آنتی بیوتیکها و فلزات سنگین در ایمنی مواد غذایی

قالب بندی: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 39

محتویات

برخی از راههای ورود عناصر سمی به مواد غذایی

فلزات سنگین

خطرات قرار گرفتن بیش از حد در معرض سموم و آفت کش های شیمیایی برای مصرف کننده

تحقیقات معتبر نشان داده است که قرار گرفتن در معرض بیش از حد سموم آفت‌کش با بروز بیماری ها و اختلالات زیر مرتبط می باشد

راهکارهایی در جهت کاهش تهدید باقیمانده سموم و آفت کش ها در محصولات کشاورزی

حشره کش ها

داروها و واکسن های دامی

آنتی بیوتیک ها

ترکیبات نامناسب بسته بندی

هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای   

بی فنیل های کلرینه شده

ناهنجاریهای حاصل از مصرف آزبست

خطرات سلامتی اکریل امید

مکانیسم تولید فوران

و . . .

قسمتی از پاورپوینت

مهمترین عناصر و آلاینده های سمی که به مواد غذایی
 راه پیدا می کنند :

فلزات سنگین

سموم دفع آفات

کودهای شیمیایی

داروهای دامی و آنتی بیوتیکها

اجزاء رادیو اکتیو

هورمون ها

ترکیبات نامناسب بسته بندی

هیدروکربنهای آروماتیک چند حلقه ای

بی فنیل های کلرینه شده

آزبست

آکریل آمید

فوران

برخی از راههای ورود عناصر سمی به مواد غذایی :

ممکن است از طریق آلودگی صنعتی محیط وارد مواد غذایی گردند ؛ مثل جیوه و سرب

در اثر فرآیندهای مواد غذایی مثل سرخ کردن به عنوان مثال آکریل آمید در چیپس ها

از طریق جداسازی از دستگاهها و ظروف ، وارد مواد غذایی می شوند مثل قلع و سرب

از طریق مواد باقیمانده در محصولات کشاورزی مثل قارچ کش ها و حشره کش ها .

و . . .

کلمات کلیدی : پاورپوینت تأثیر باقیمانده سموم دفع آفات نباتی وکودهای شیمیایی , آنتی بیوتیکها و فلزات سنگین در ایمنی مواد غذایی,برخی از راههای ورود عناصر سم برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید: