لینک فایل مواد معدنی 20ص

20 ص

به طور کلی، غده پاراتیروئید، عمل آزاد شدن کلسیم از استخوان ها را کنترل می کند. با کمبود کلسیم در خوراک دام، این غده تحریک شده با ترشح هورمون خود، باعث آزاد شدن کلسیم می شود، به نحوی که غلظت کلسیم را در خون تقریباً ثابت نگه می دارد. البته در این حالت چون کلسیم و فسفر به صورت ترکیب با یکدیگر در استخوان ها وجود دارند، فسفر نیز آزاد می شود ولی به علت عدم نیاز به آن، این ماده از بدن دفع خواهد شد. در جذب کلسیم و جایگزینی آن در استخوان ها، ویتامین D نقش اساسی دارد.

بعضی از اسیدهای آلی، با کلسیم ترکیبات پایدار تولید می کنند، به صورتی که این عنصر از دسترس جذب خارج می شود. به عنوان مثال اسیدهای اُگزالیک و فایتیک با کلسیم تولید اُگزالات کلسیم و کلسیم فایتیت می کنند که برای دامها قابل جذب نیست.

کلسیم این ترکیبات، زمانی امکان جذب دارد که شکسته شده و به صورت یون آزاد شود. در غیر این صورت کلسیم به همان صورت کمپلکس بدون آن که جذب شود، از دستگاه گوارش خارج می شود. در دستگاه گوارش نشخوارکنندگان تجزیه بعضی از این ترکیبات پیچیده تا حدودی امکان پذیر است. بخش عمده ای از کلسیم خوراک های دام به صورت این ترکیبات پایدار و پیچیده است، مثل کلسیم موجود در چغندر قند و فرآورده ها و ضایعات آن، کمبود کلسیم در بدن باعث ایجاد عوارض متعدد می گردد. در دام های جوان و در حال رشد، استخوان ها به طور طبیعی رشد نکرده، استقامت لازم را ندارند و از نظر ظاهری نیز غیر طبیعی به نظر می رسند و به همین علت حیوان در هنگام راه رفتن دچار اشکال می شود.

کلمات کلیدی : مواد معدنی,صنایع غذایی برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید:

لینک فایل پروسه تولید آب معدنی بخش1

26 ص

مقدمه:

آب این ماده حیاتی و با اهمیت در دنیا نقش بسیار مهمی را درشکل گیری تمدنها و استمرار آنها داشته است مروری بر سوابق تمدنهایی که در طول تاریخ شکل گرفته اند و شکوفا شده اند نشانگر این واقعیت است که وجود آب و امکان دسترسی به آن یکی از کلیدی ترین عوامل فراگیری و استمرار آنها بوده است . افزایش تقاضا برای آب و اوجگیری رقابت بین مصرف کنندگان مختلف موجب شده انسان برای ایجاد موازنه وتعادل بین توزیع نیازها و منابع آب موجود مستقیما در وضعیت طبیعی رودخانه ها دخالت کند و با ایجاد تاسیسات گوناگون ذخیره و توزیع آب شرایط طبیعی را به منظور تامین نیازهای خود تغییر دهد .

آب معدنی و آب شرب بعنوان یکی از نیازهای اساسی روزمره انسان و استمرار حیات میباشد . میزان نیاز روزمره هر فرد ۱ تا ۲ لیتر میباشد که بستگی به شرایط آب و هوایی و سن و سال دارد . استفاده از آب آشامیدنی سالم و گوارا یکی از مهمترین فاکتورهای مصرف آب میباشد که از سالیان بسیار دور به آن توجه شده است . منشا حدود ۸۰٪ از بیماریهای انسان عدم دسترسی به آب سالم است . ۷۵٪ از مردم جهان سوم از امکانات آب برای مصارف بهداشتی محرومند بنابر این زمان این تصور نادرست که آب سالم به هر میزان که مورد نیاز باشد به وفور در دسترس است دیگر سپری شده است واقعیت آن است که آب سالم و گوارا کمیاب و گرانبها میباشد آلودگیها با ایجاد تغییرات نامطلوب در خواص فیزیکی ، شیمیایی و بیولوژیکی کیفیت آب را تنزل میدهند و در مراحلی آب را از حیطه انتقاع ساقط مینمایند . برخی از آلودگی ها زوال پذیرند و به آسانی تجزیه و یا تقلیل داده میشوند نظیر مواد زائد کشاورزی و حیوانی و فاضلابهای انسانی بعضی از آلاینده ها نیز انحطاط ناپذیرند مانند جیوه و سرب و برخی از ترکیبات پلاستیکها که از افزایش آنها در آب باید جدا جلوگیری شود .

کلمات کلیدی : آب معدنی,مهندسی صنایع برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید:

لینک فایل پاورپوینت در مورد مواد معدنی و وضعیت آنها در بیماران تحت عمل جراحی چاقی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل :  .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید : 42 اسلاید

______________________________________________________________

محتویات

مس CU))

مقدمه

جذب، انتقال، ذخیره و دفع مس

جذب

زیست دسترسی

حمل و انتقال

دفع

چرخه مس در بدن

تداخل مس با مواد معدنی

تداخل مس با آهن

تداخل مس با روی

تداخل مس با آسکوربیک اسید

ذخایر مس

عملکرد مس

عملکرد فیزیولوژیک مس

تشکیل بافت پیوندی

متابولیسم آهن

سیستم عصبی مرکزی

تشکیل رنگدانه های ملانین (تیروزیناز)

عملکرد قلبی-عروقی

عملکرد ایمنی

آنزیم های حاوی مس در انسان

و. . . .

قسمتی از پاورپوینت

مقدمه

nمس یکی از اجزای طبیعی خون و ریز مغذی ضروری می­باشد

nاخیراً توجه به مس و چند عنصر جزئی دیگر به دلیل اعمال بافتی و خطر بالقوه کمبود آنها افزایش یافته است

nکبد، مغز، قلب و کلیه بالاترین غلظت مس را دارند

nمقدار مس در ماهیچه­ها کم است، اما به علت زیاد بودن توده ماهیچه­ای، تقریباً 40 درصد کل مس بدن در عضلات اسکلتی قرار دارد

n

جذب، انتقال، ذخیره و دفع مس

nجذب،انتقال،دفع و ذخیره مس با مکانیسم های بسیار کنترل شده انجام می پذیرد.

n

n

 

 

 

 

 

 

جذب

nجذب مس در روده باریک و به فرم احیا Cu+ انجام می­شود.

nمقدار کمی مس در معده نیز جذب می گردد.

nورود به سطح مخاطی توسط انتشار تسهیل شده و خروج از غشاء قاعده­ای - جانبی بیشتر به صورت انتقال فعال انجام می­شود؛ ممکن  است انتقال تسهیل شده نیز صورت گیرد

nهموستاز مس بیشتر با تنظیم جذب صورت می گیرد

nناقلین مس CTR1 (Copper Transporter 1)  و

 DMT1 (Divalent metal transport هستند

جذب...

nدر همه مراحل بین یون­های مس و سایر کاتیون­های دو ظرفیتی رقابت وجود دارد. یون­های مس درون سلول­های جذبی روده به متالوتیونئین متصل می­شوند. کشش اتصال مس به متالوتیونئین از روی و یون­های دیگر بیشتر است

nبرخی شواهد نشان می­دهند که مقدار جذب مس به وسیله مقدار متالوتیونئین در سلول مخاطی تنظیم می­شود. جذب خالص مس از 25 تا 60 درصد متفاوت است

nلازم بذکر است که فیبر و فیتات که بر زیست دسترسی مواد معدنی اثر می­گذارند، احتمالاً اثر مهاری کمی بر جذب مس دارند

زیست دسترسی

nمیزان مس موجود در ترکیبات غذایی مهمترین پیش بینی کننده جذب آن می باشد و در صورت دریافت غذایی مقادیر کم مس جذب آن افزایش می یابد

nعوامل کاهنده زیست دسترسی مس رژیمی عبارتند از: برخی آمینواسیدها و پروتئین ها، آهن، روی، مولیبدنیوم، ویتامین C  و کربوهیدرات ها

nتنظیم هموستاز مس بطریق جذب روده ای و ترشح از کبد صورت میگیرد.

کلمات کلیدی : پاورپوینت در مورد مواد معدنی و وضعیت آنها در بیماران تحت عمل جراحی چاقی ,جذب, انتقال, ذخیره و دفع مس,زیست دسترسی,حمل و انتقال,چرخه مس در بدن,تد برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید:

لینک فایل مقاله درمورد آب معدنی

مشخصات فایل

عنوان: آب معدنی

قالب بندی: word

تعداد صفحات: 15

محتویات

آب معدنی

انواع آب معدنی

تعریف و منشا آبهای معدنی

سطحی یا ژئوترمال

عمقی یا ژوونیل

چشمه های معدنی

چشمه های گاز دار

چشمه های طبی

اختصاصات آبهای معدنی

الف -  PH (حالت اسیدی قلیایی )

گازها

املاح محلول

سیلسیم

و . . .

قسمتی از متن

آب معدنی

آب این ماده حیاتی و با اهمیت در دنیا نقش بسیار مهمی را درشکل گیری تمدنها و استمرار آنها داشته است مروری بر سوابق تمدنهایی که در طول تاریخ شکل گرفته اند و شکوفا شده اند نشانگر این واقعیت است که وجود آب و امکان دسترسی به آن یکی از کلیدی ترین عوامل فراگیری و استمرار آنها بوده است . افزایش تقاضا برای آب و اوجگیری رقابت بین مصرف کنندگان مختلف موجب شده انسان برای ایجاد موازنه وتعادل بین توزیع نیازها و منابع آب موجود مستقیما در وضعیت طبیعی رودخانه ها دخالت کند و با ایجاد تاسیسات گوناگون ذخیره و توزیع آب شرایط طبیعی را به منظور تامین نیازهای خود تغییر دهد . 

آب معدنی و آب شرب بعنوان یکی از نیازهای اساسی روزمره انسان و استمرار حیات میباشد . میزان نیاز روزمره هر فرد ۱ تا ۲ لیتر میباشد که بستگی به شرایط آب و هوایی و سن و سال دارد . استفاده از آب آشامیدنی سالم و گوارا یکی از مهمترین فاکتورهای مصرف آب میباشد که از سالیان بسیار دور به آن توجه شده است . منشا حدود ۸۰٪ از بیماریهای انسان عدم دسترسی به آب سالم است . ۷۵٪ از مردم جهان سوم از امکانات آب برای مصارف بهداشتی محرومند بنابر این زمان این تصور نادرست که آب سالم به هر میزان که مورد نیاز باشد به وفور در دسترس است دیگر سپری شده است واقعیت آن است که آب سالم و گوارا کمیاب و گرانبها میباشد آلودگیها با ایجاد تغییرات نامطلوب در خواص فیزیکی ، شیمیایی و بیولوژیکی کیفیت آب را تنزل میدهند و در مراحلی آب را از حیطه انتقاع ساقط مینمایند . برخی از آلودگی ها زوال پذیرند و به آسانی تجزیه و یا تقلیل داده میشوند نظیر مواد زائد کشاورزی و حیوانی و فاضلابهای انسانی بعضی از آلاینده ها نیز انحطاط ناپذیرند مانند جیوه و سرب و برخی از ترکیبات پلاستیکها که از افزایش آنها در آب باید جدا جلوگیری شود .  

آب معدنی: 

تعریف : آب معدنی محصول بسته بندی شده آب گوارا و قابل شربی است با ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکرو بیولوژی و ارگانو لپیتیکی تعریف شده که مستقیما از چشمه و یا نقاط حفر شده از طبقات زیر زمینی به دست میآید و دارای خواص بهداشتی و درمانی باشد و در معرض هیچگونه پالایش خارج از استانداردهای مربوطه قرار نگیرد و در محل چشمه و یا منابع آبی مربوطه در شرایط خاص بهداشتی بسته بندی میگردد .

انواع آب معدنی : 

الف : ۱- گازدار ۲- بدون گاز ۳- گاز دار شده

آب معدنی گازدار : آبی است که پس از تصفیه های لازم و بسته بندی مقدار گاز آن برابر با مقدار گازی میباشد که آب در مظهر چشمه دارد .

آب معدنی بدون گاز : آب معدنی است که پس از تصفیه و بسته بندی فاقد گاز کربنیک مازاد بر مقدار لازم جهت نگاهداری املاح بی کربنات موجود و یا گازهای دیگر باشد .

آب معدنی گازدار شده : آب معدنی است که پس از تصفیه های لازم از منبع دیگری گازکربنیک به آن اضافه شود .

ب : ۱- قلیایی ۲- اسیدی ۳- نمکین ۴- فلئوردار ۵- آهن دار

تعریف و منشا آبهای معدنی :

آبهای معدنی طبیعی و گازهای معدنی طبیعی ،آبها و گازهایی هستند که از تشکیلات زمین شناسی خارج و دارای خواص درمانی بوده که توسط مجمع علمی پزشکی شناخته و دارای اجازه رسمی دولتی برای بهره برداری می باشند .

منشاء آبهای معدنی :

1) سطحی یا ژئوترمال :

این دسته آبها دارای منشاء خارجی یا جوی بوده که به داخل زمین نفوذ کرده و حتی تا عمق زیاد پایین رفته و در این جریان تغییراتی در ترکیب شیمیایی آب حاصل و در یک شاخه صعودی به طرف بالا جریان پیدا کرده است . آب دو حرکت پایین رو سرد و حرکت صعودی گرم را دارا است . در صورتیکه ستون آبگرم در نزدیک زمین به یک منطقه بسته برخورد کند سفره آبدار محصور را بوجود میآورد در این صورت میتوان از این آبها به مقدار فراوان با حفر چاههای عمیق بهره برداری کرد و گاهی ترکیب شیمیایی این آبها مشابه آبهای خوراکی میباشد .

۲) عمقی یا ژوونیل:

آبهای عمقی یا سنتز شده یا بکر دسته آبهایی هستند که از اعماق بسیار زیاد زمین منشاء گرفته و میتوانند حاصل بخار آخرین مرحله ماگمای مذاب درون زمین بوده که با تظاهرات آتشفشانی در ارتباط میباشند . غالب آبهایی که در طبیعت وجود دارد از دسته آبهای با منشا خارجی میباشند و مقدار کمی عمقی هستند .

تقسیم بندی چشمه ها بر اساس املاح محلول - گازهای محلول و درجه حرارت :

۱) چشمه های معدنی

به آبی گفته میشود که مقدار املاح محلول در آن حداقل یک گرم در لیتر باشد . به چشمه ای که املاح محلول در آن به میزان مذبور باشد چشمه آب معدنی گویند که در سطح زمین از راههای مختلف ظاهر میشود بسته به اینکه کدامیک از یونهای موجود در آب نسبت به یونهای دیگر برتری داشته باشد آبها را تقسیم بندی میکنند .

- آبهای سدیک کلروره : میزان یونهای سدیم و

کلسیم بیشتر از سایر یونها میباشد .

- آبهای کلسیم کلروره : مقدار کلسیم و کلر بیشتر از سایر یونها میباشد .

- آبهای سدیک هیدروژن کربنات : یون سدیم و هیدروژن کربنات بیشتری دارند .

- آبهای منیزیم - هیدروژن کربنات : یون منیزیم و هیدروژن کربنات بیشتری دارند .

- آبهای سدیک - سولفات : یون سدیم و سولفات بیشتری دارند .

- آبهای منیزیم - سولفات : یون منیزیم و سولفات بیشتری دارند .

- آبهای کلسیم سولفات : یون کلسیم و سولفات بیشتری دارند .

- چشمه های آهن دار چشمه هایی هستند که میزان آهن آن حداقل ۱۵ میلی گرم در لیتر باشد .

۲) چشمه های گاز دار :

در این گونه چشمه ها گازهای متعددی مانند اکسیژن و هیدروژن و ازت و انیدرید کربنیک و هیدروژن و سولفوره و متان و ..... وجود دارد . 

منشا اکسیژن آبهای جوی است که هوا به داخل آب منتقل میکند هیدروژن در چشمه های آب فشان که منشاء عمیق و آتشفشانی دارد یافت میشود .

گاز هیدروژن سولفوره که در چشمه های گوگردی یافت میشود منشا آن عمدتا آتشفشان است . اندرید سولفوره و متان اغلب با هیدرو کربنها مرتبط است و همچنین در اثر احیاء سولفاتها به وجود میآید  .

۳) چشمه های طبی :

نقش درمانی دارند و بیماریهای جلدی را از بین میبرند .

۴) چشمه های آبگرم :

در صورتی که با حرارت سنج معمولی درجه حرارت آب چند دهانه چشمه را اندازه بگیریم متفاوت خواهد بود . این دما در فصول مختلف و با توجه به گرمای زمین و فعالیت آتشفشانی در مناطق مختلف متفاوت است .

اختصاصات آبهای معدنی :

اختصاصات ظاهری :

املاح موجود در آب عموما سازنده اختصاصات ظاهری آب نیز میباشند . آبهای گوگردی میتوانند دارای کدورتی کم و بیش زیاد بوده که ممکن است از محل مظهر و یا پس از قرار گرفتن در مقابل هوا و یا بالاخره پس از رسوب گوگرد کلوئیدی ظاهر شده باشد همینطور هیدروژن سولفوره نیز ممکن است در مراحل مختلف از آب خارج گردد . غالبا آبهای معدنی بدون رنگ بوده ولی در برخی مواقع مانند آبهای آهن و یا گوگرددار به رنگهای قرمز و یا شیری میتوانند باشند . مزه آبهای معدنی نیز در رابطه با املاح موجود در آنهاست چنانچه آبهای کلرورسدیک شور و آهن دار قابض و منیزیم دار تلخ میباشد و بالاخره آبهای سیلیس دار دارای لمس چسبنده هستند .

اختصاصات فیزیکی :

الف ) آبده چشمه ها :

کلمات کلیدی : مقاله درمورد آب معدنی,آب معدنی ,انواع آب معدنی ,تعریف و منشا آبهای معدنی ,سطحی یا ژئوترمال ,عمقی یا ژوونیل,چشمه های معدنی ,چشمه های گاز دار ,اخت برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید:

لینک فایل پاورپوینت نقش مواد معدنی در فعالیت های ورزشی

مشخصات فایل

عنوان: پاورپوینت نقش مواد معدنی در فعالیت های ورزشی

قالب بندی: پاورپوینت

تعداد اسلاید:15

محتویات

قسمتی از پاورپوینت

تعریف:

مواد معدنی ،یکی از 6 ماده مغذی مورد نیاز انسان هستند.فاقد انرژی

میباشند اما در متابولیسم تولید انرژی در بدن نقش دارند.مواد معدنی یا

املاح وظایف متعددی در بدن به عهده دارند.در رشد و نمو،استحکام استخوان

ها و دندان ها،انقباض عضلانی،فعالیت آنزیم ها و........ نقش دارند.

تقسیم بندی:

- مواد معدنی عمده (Macronutrients)

بیش ازmg/day 100 مورد نیاز هستند. شامل

کلسیم،فسفر،سدیم،پتاسیم،منیزیم،کلر و گوگرد .

- مواد معدنی ناچیز(Micronutrients ,Trace elements)

کمتر از 100 mg/day مورد نیاز هستند.شامل

آهن،روی،مس،منگنز،سلنیوم،کبالت،.........

کلسیم:

فراوانترین ماده معدنی موجود در بدن(2-5/1 در صد وزن بدن)

99 در صد کلسیم بدن در استخوان ها و 1 در صد درخون و بافت های نرم

نقش در بدن:

استحکام استخوان ها و دندان ها

- انتقال پیام های عصبی

- انعقاد خون

- انقباض عضله

مقدار مورد نیاز(Dietary Reference  Intakes):

 نوجوانان                                                   1300mg/day                                    

  بزرگسالان                1000 mg/day                              

منابع غذایی:

 شیر و لبنیات،سبزیجات مانند اسفناج.کاهو و ........

 فسفر:

 پس از کلسیم فراوانترین ماده معدنی بدن است.85 در صد فسفر بدن در استخوان ها و 15 در صد در بافتهای نرم بدن وجود دارد.

 نقش در بدن:

- استحکام استخوان ها ودندان ها

- شرکت در ساختمان  ATP

- جزئی از فسفو لیپید ها

مقدارمورد نیاز:

 نوجوانان            1250mg/day

 بزرگسالان            700 mg/day

منایع غذائی:

غذاهای پروتئینه مثل شیر،گوشت،تخم مرغ

و . . .

کلمات کلیدی : پاورپوینت نقش مواد معدنی در فعالیت های ورزشی برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید: