لینک فایل پاورپوینت زعفران 11 اسلاید

11 اسلاید

Øالف ) تاریخچه مصارف زعفران : زعفران خودروی ، با نام گویش کهن « کرکمیس » و اسم قدیمی « کرکمینه » و نام گویشی کنون « جد قاسم »

Øب ) نخستین زعفران زارهای جهان : نخستین زعفران زارهای جهان در نواحی همدان و کرمانشاه دایر شده و با نام پارسی کهن و میانه کرکم و نام گویشی کرکیماس شهرا داشته است . و با نام علمی کرکوس تیوس

( Crocus Sativus ) گیاهی از تیره زنبقیان می باشد

Øبهترین موقع کشت آن قبل زا رسیدن به اعتدال پاییزی در حدود 15 تا 25 شهریور است

بررسی مشکلات تولید و فروش زعفران ایران

Øصادرات فله ای چند سال گذشته بزرگترین ضربه را به بازار الحصاری زعفران ایران وارد ساقه است و همین امر سبب شده که برخی از کشور ها همچون عمارات و اسپانیا با بسته بندی مناسب و صادرات مجدد آن به ارزش افزوده مناسبی دست پیدا کند .

Øالف ) مشکلات بخش تولیدی

Øب ) مشکلات بخش بازرگانی و صادرات

Øج ) مشکلات بخش صنعت فن آوری زعفران

Ø

کلمات کلیدی : زعفران,کشاورزی برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید:

لینک فایل زعفران و خرج کرد یک هکتار

46 ص

تاریخچه زعفران:

زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus  از خانواده زنبقیان Iridaceae  می باشد. در برخی منابع، مثلا در  دائره المــعارف آمریکانا   Americana Encyclopedia   ذکر شده است که این کلمه از کریکوس Corycus که نام منطقه ای در سیلیسیا Cilici

واقع در شرق مدیترانه می باشد گرفته شده است. عده ای مبداء زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند، برخی از محققین نیز خاستگاه زعفران را در منطقه وسیعتری از کره زمین شامل یونان، ترکیه، آسیای صغیر و ایران می دانند.
ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانیها، رومیها، چینیها و اقوام سامی  از جمله عربها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده های اول تا چهارم هجری به امم اسلامی پیرامون مدیترانه آموختند. به این ترتیب که نخستین زعفران زارها به وسیله ایرانیان تبعید شده توسط معاویه در نواحی شام دایر شدند، سپس کاشت زعفران در شمال افریقا  و اندلس (اسپانیای اسلامی) وصقلیه (سیسیل) رواج یافت و اقوام ایرانی همچون رستمیان و بنوطبری در انتقال فرهنگ زعفرانکاری  مؤثر بودند.
مستندات تاریخی بیانگر این واقعیت است که ایرانیان از روزگاران کهن به زر و زعفران علاقه و توجهی بلیغ داشته اند به طوری که در جشن ها و سرور ها و مجالس بزم و نشاط مانند عروسی ها و اعیاد، یا استقبال از بزرگان و زائران زر و زعفران نثار قدمها می کردند. در برپایی با شکوهتر این گونه آئین ها،  ضمن آذین بندی و آینه بندان، سکه های زرین و سیمین را به همراه زعفران  و گل و نقل بر سر عروس و داماد یا شخصیتهای مورد نظر، و گاهی همه حاضران در این گونه مراسم  می ریختند. در برخی ازمراسم زعفران را به تنهایی، یا همراه با مشک وعنبر و عود دود می کردند و گلاب می پاشیدند.
درعصرهخامنشیان زعفران برای تزئین گرده های نان ومعطر کردن خوراکها به کار می رفته است. فردیناند یوستی ضمن شرح زندگانی داریوش نوشته است: ((شاه ایران تن خود را روغنی معطر می مالید که عبارت بود از مخلوط روغن آفتاب گردان که در پیه شیر پخته و با زعفران و شراب خرما تهیه میشد)). در دوره پارتها زعفران ایران به یونان و روم می رفت، بعدا چین هم از مشتریان زعفران ایران شد. در عصر ساسانیان کاشت زعفران در قم و بون نیز رایج گردید و مرغوبیت محصول آنها شهرت یافت. در همان روزگار زعفران در پرداخت کاغذهای گران قیمت کاربرد پیداکرد، اما پیشتر از آن محلول  زعفران به عنوان مرکب تحریراستفاده می شد،وتا قرنها بعددرترکیب مرکبهای تحریر مرغوب به کار می رفته است. از انواع مرکب زعفرانی کم رنگ و پر رنگ (از زرد کمرنگ تا قرمز خونین) برای نوشتن عنوان فرمانها و نامه های سلاطین و خلیفگان و امرا، و همچنین در تحریر عنوانها و سرفصلهای کتب و رسالات و نیز در تذهیب و تشعیر ، و در تصویر ها و نقوش حواشی و متن استفاده می شده است. افزون بر اینها در تحریر دعاهای مقدس و همچنین تعویذ ها و طلسم های خاص  بر روی کاغد و پارچه و گاهی کفن، مرکب زعفران به کار می رفته است .

در منابع پهلوی زعفران با نام پارسی (کرکم) ثبت شده است. در یک ترجمه بندهش زعفران جزو اسپرغم ها یا عطرها یا گیاهان خوشبوی به حساب آمده، و در ترجمه دیگری از این کتاب، زعفران در شمار گیاهان رنگ کننده پارچه ذکر شده است. کلمه زعفران یک واژهء عربی یا احتمالا معرب است که ریشه و وجه اشتقاق آن ناشناخته مانده، گو اینکه در منابع غربی برای این کلمه و کلمه  کرکم  مبنای سومری  عنوان شده است. این نظر قابل تامل در صورتی به واقعیت نزدیک است که مبدا سومریان از نواحی زعفران خیز ایران باشد، یا بتوان آنها را همان بومیان رانده شده از ایران زمین، پس از هجوم آریاهای دامدار و شبان پیشه پنداشت.

فصل اول(زعفران)

تاریخچه زعفران...................................................................................... 9

گیاهشناسی................................................................................................ 12

اندامهای مختلف گیاه زعفران............................................................... 13

تقسیم بندی انواع زعفران..................................................................... 14

خواص درمانی........................................................................................ 17

مصارف.................................................................................................... 17

ترکیبات.................................................................................................... 18

نگه داری................................................................................................. 18

تقلیات...................................................................................................... 19

مصارف غذایی.............................................................................19

فهرست

موضوع                                                صفحه

مصارف درمانی......................................................................................... 19

مصارف صنعتی........................................................................................ 20

روش های مختلف جهت تشخیص زعفران تقلبی.............................. 22

سمیت......................................................................................................... 23

تحقیقات جدید......................................................................................... 24

فصل دوم(زعفران کار)

معرفی.............................................................................................. 26

نمونه وظایف.................................................................................... 26

ابزار و وسایل................................................................................... 29

شرایط ارتقاء شغل............................................................................ 30

ویژگی شخصیتی.............................................................................. 30

فهرست

موضوع                                               صفحه

فصل سوم(راهنمای کاشت)

آب و هوای مناسب زعفران............................................................. 32

خاک مناسب پرورش زعفران................................................................ 33

تهیه زمین.................................................................................................... 33  

انتخاب پیاز و زمان کاشت زعفران.................................................. 34

نوع و مقدار کشت پیاز زعفران............................................................. 35

عملیات کاشت پیاز زعفران.................................................................... 36

آبیاری ....................................................................................................... 37

سله شکنی................................................................................................. 38

وجین علف های هرز.............................................................................. 39

عملیات به زراعی زعفران..................................................................... 39

فهرست

موضوع                                                صفحه

فصل چهارم(خرج کرد)

خرج یک هکتار کشت زعفران............................................................ 43

سود............................................................................................................ 45

سود خالص............................................................................................... 45

منابع............................................................................................................ 46

کلمات کلیدی : زعفران,کشاورزی برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید:

لینک فایل پاورپوینت طرح کارآفرینی کشت زعفران

مشخصات فایل

عنوان: پاورپوینت طرح کارآفرینی کشت زعفران 

قالب بندی: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 35

محتویات

قسمتی از پاورپوینت

•پروژه کشت3 هکتاری زعفران

•محل اجرا : زمین های مزروعی روستای رحمت آباد تربت جام

•زعفران از خانواده زنبقیان است که کشت آن در گذشته ای بس دور در ایران متداول بوده است . زعفران یکی از محصولات کشاورزی است که دارای ارزش تجارتی بسیار بالائی است و به همین دلیل به طلای سرخ معروف است امروزه هر کیلو زعفران در بازار تا 2 میلیون تومان خرید و فروش می شود و با توجه به هزینه کم کشت و داشت و برداشت آن در آمد بسیار بالائی را نصیب کشاورزان می کند.

•مزایای طرح :

•1- کسب درآمد بالا 2- ایجاد اشتغال 3- سهولت در اجرای طرح 4- کم بودن هزینه های اجرای طرح 5- درآمد مناسب طرح 6- قابلیت اجرایی دربازده زمانی کم 7- کم بودن استهلاک سالیانه

•2- معایب طرح :

•1- قابلیت کشت نبودن زعفران در همه اقلیم ها 2- دوره ای بودن کشت زعفران ( دام نیست ) 3- تراکم روزهای کاری در یک محدوده زمانی کم

•شرح طرح :

•برای اجرای طرح زمینی به مساحت 3 هکتار را به مدت 8 سال اجاره می کنیم هزینه اجاره زمین به ازای هر سال مبلغ 200 هزار تومان است که در مدت 8 سال 1600000 هزار تومان می شود

•زمین اجاره شده را شخم عمیق زده و کارهای خاک ورزی و تسطیح آن را انجام می دهیم که هزینه شخم و تسطیح و خاک ورزی کرت کشی هر هکتار مبلغ 40000 تومان می شود که درمجموع 3 هکتار 120000 تومان می شود .

برای حاصلخیزی زمین به ازای هر هکتار در هر سال باید میزان 200 کیلو ازت و 50 کیلو فسفر و 50 کیلو پتاس مورد استفاده قرار می گیرد که قیمت هر کیسه 50 کیلویی ازت 60000تومان که برای هر هکتار 24000 تومان و برای سه هکتار مبلغ 18000 تومان و فسفر برای هر هکتار 50 کیلو در قیمت 6500 تومان برای 3 هکتار 19500 تومان هیزنه در بردارد برای آماده شدن زمین قبل از کاشت زمین را آبیاری می کنیم که برای آبیاری هر هکتار 6 ساعت آب از چاه 18 اینچ باید خریداری شود که قیمت هر ساعت آب بستگی به فصل دارد که میانگین آن 10000 تومان است که برای هر هکتار مبلغ 60000 تومان و برای 3 هکتار مبلغ 180000 هزار تومان می شود .

و . . .

کلمات کلیدی : پاورپوینت طرح کارآفرینی کشت زعفران برای پشتیبانی و خرید فایل به مراجعه بفرمائید: