بهترین تبلیغات اینترنتی

عناوین یادداشت‌ها

  • لینک فایل دوغ 11ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:44
    دوغ 11ص 11 ص دوغ دوغ در بطری پلاستیکی در ارمنستان. بر روی آن با حروف ارمنی و حروف سیریلیک «تان» نوشته شده است. دوغ نام گونه‌ای نوشیدنی لبنی است. دوغ نوشیدنی ایرانی است که برای تهیه ی آن باید ابتدا ماست ترش را با همزن خوب هم زد سپس مقداری آب و نمک به آن اضافه کرد. سپس یکی از مواد زیر را به آن اضافه کرد...
  • لینک فایل رنگ ها 14ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:44
    رنگ ها 14ص 14 ص قرن هاست که به مواد غذایط و نوشابه ها رنگ اضافه می شود. قبل از اینکه روش تولید رنگ های مصنوعی در سال 1856 کشف گردد, از عصاره های طبیعی حیوانی, گیاهی و معدنی استفاده می شد. جاذبه مواد غذایی حاوی رنگ, اشتها را تحریک کرده و لذت خوردن غذا را افزایش می دهد. همچنین به سهولت می توان نشان داد که رنگ, اهمیت...
  • لینک فایل روش شناسائی یرسینیا انتروکلی تیکا 1 یکشنبه 30 تیر 1398 11:43
    روش شناسائی یرسینیا انتروکلی تیکا 1 20 ص 0 مقدمه جنس یرسینیا با پذیرفتن نام‌های متعددی چون فلاوباکتریوم پسودومولئی، باکتریوم انتروکلی تیکا، پاستور لاپسودوتوبرکلوزیس، پاستور X و ژرم X نهایتا از سال 1974 از خانواده پاستور لاسه جدا و به همراه سه گونه اصلی یرسینیاپستیس، یرسینیا پسودوتوبرکلوزیس و یرسینیا انتروکلی تیکا...
  • لینک فایل روش ها ی نگهداری مواد غذایی 19ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:43
    روش ها ی نگهداری مواد غذایی 19ص 19 ص خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذا هاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور...
  • لینک فایل روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر 10ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:42
    روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر 10ص 10 ص روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر :روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر به سه دسته تقسیم می گردند: دسته اول_ روشهای حجمی : در این دسته از روشها قسمت غیر چرب شیر در اسید سولفوریک حل شده و قسمت چرب پس از سانتریفوژ کردن در ستون مدرجی اندازه گیری می شود. روشهای حجمی بعلت سرعت در عمل در...
  • لینک فایل زیتون 22ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:42
    زیتون 22ص 22 ص رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشند.از نظر...
  • لینک فایل سرکه - 17ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:42
    سرکه - 17ص 17 ص نتایج تحقیق و بررسی دانشمندان در مورد فواید سرکه سیب و خواندنیهایی درباره سرکه امروز از تلفیق چند مقالخ علمی و مفید و نتایج تحقیق دانشمندان راجه به سرکه برای شما عزیزان مقاله ای کامل و جامع در راستای دانستنیهای سرکه و نحوه استفاده آن ارائه کرده ام امیدوارم مورد استفاده و بهره عزیزان قرار گیرد ... سرکه...
  • لینک فایل سطح پتاسیم 13ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:41
    سطح پتاسیم 13ص 13 ص چرای یونجه تجربه تازه ای نیست. چرای یونجه در ایالت متحده یا به صورت تنها یو یا همراه با گندمیان یا سایر حبوبات معمول بوده است. در مقایسه با سیستم های مدیریتی چرای یونجه هرگز تجربه شایع در این کشور نبوده است. در صورتی که در سایر کشورها یونجه به صورت چرا استفاده زیاد داشت. ولی به چرای یونجه در این...
  • لینک فایل سموم مواد غذایی 15ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:41
    سموم مواد غذایی 15ص 15 ص انواعی از کودهای شیمیایی و سموم دفع آفات نباتی به وسیله گیاهان جذب شده و در قسمت‌های خوراکی گیاه ذخیره می‌شود آیا تا به حال میوه‌ای خورده‌اید که مزه‌اش به نظرتان تلخ و غیرطبیعی بوده باشد؟ آیا شده است که سیبی را گاز بزنید و پس از خوردن، طعم موادشیمیایی را روی...
  • لینک فایل سویا 14ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:41
    سویا 14ص 14 ص سویا وبیاى روغنی، سوژا یا سویا از دانه‌هاى مهم روغنى به‌شمار مى‌رود و این گیاه بر اساس بسیارى از مدارک و شواهد، ۲۸۰۰ سال قبل از میلاد در چین کشت مى‌شده و به‌عنوان گیاهى مقدس مطرح بوده است. منشاء و منطقه اصلى اهلى شدن این گیاه، شمال شرقى چین دکر شده است، اما مرکز ژنى جنس Glycine،...
  • لینک فایل سیستم های (HACCP )در صنایع غذایی یکشنبه 30 تیر 1398 11:40
    سیستم های (HACCP )در صنایع غذایی 15 ص HACCP مخفف hazard analysis and critica lcontrol point است, اندیشه برقراری این سیستم برای کاهش ریسک سلا مت مصرف کنند گان مواد غذایی از اقدامات شرکت pilsbury مشاور وهمکار سازمان ملی سفینه های فضا یی و فضا نوردی امریکا (نا سا) (NASA ) ریشه گرفته است سسیستم های (HACCP )در صنایع غذایی...
  • لینک فایل سیلو 35 ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:40
    سیلو 35 ص 35 ص سیلو: سیلو کردن عملی است که به وسیله آن برخی از غذاهای دام در محلی محفوظ و حتی المقدور بدون هوا تحت تخمیر قرار گرفته و نگهداری می شود. این محل ها سیلو نامیده می شود. (سیلو کلمه ای است اسپانیائی و به معنی انبار و یا زیر زمین می باشد) و مواد سیلو شده را غذای تخمیر شده، غذای ترش و یا سیلو می نامند. ارزش...
  • لینک فایل شیر 33ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:39
    شیر 33ص 33 ص مقدمه شیر باارزش‌ترین ماده غذایی است که تقریباً کلیه مواد لازم جهت رشد و ادامه زندگی انسان را دارا بوده و اهمیت آن بخصوص در مورد تغذیه و رشد کودکان مشهود است و تنها ماده غذایی است که می‌تواند بطور متعادل اکثر نیازهای غذایی انسان را تأمین کند. پروتئین شیر کلیه اسیدهای آمینه ضروری لازم برای بدن را...
  • لینک فایل صنایع خراسان 12ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:39
    صنایع خراسان 12ص 12 ص صنایع industries صنعت تاریخچه صنعت استان خراسان گویای آن است که گسترش آن در گذشته بر حمل ونقل کالا در جاده ابریشم متکی بوده و محصولات خراسان از قبیل منسوجات ، خشکبار ، صابون و سفال و ... از این جاده در داخل و خارج از کشور توزیع می شده است . با اختراع ماشین بخار و در پی آن ساخت کشتیهای بخار از...
  • لینک فایل طرح تولید گوشت مرغ 11 ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:39
    طرح تولید گوشت مرغ 11 ص 11 ص با رشد انفجاری جمعیت بشر در قرن گذشته ، نیاز مبرم به تهیه مواد غذایی مورد احتیاج این جمعیت روبه رشد ، بیشتر احساس می شود. از بین مواد غذایی مورد نظر انسان تأمین مواد پروتئینی در دوره های مختلف رشد (از کودکی تا جوانی و پیری) از اهمیت و جایگاه ویژه و خاصی برخوردار است. در بین کشورهای مختلف...
  • لینک فایل غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری طولانی 43ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:38
    غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری طولانی 43ص 43 ص آشنایی با مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور است که عهده دار وظیفه تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی (رسمی) میباشد. تدوین استاندارد در رشته های مختلف توسط کمیسیون های فنی مرکب از...
  • لینک فایل فراوری گوچه فرنگی در سردخانه 10ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:38
    فراوری گوچه فرنگی در سردخانه 10ص 10 ص آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه 1 - هدف و دامنه کاربرد هدف از تدوین این استاندارد ارائه روش برداشت و عملیاتی است که باید به منظور حفظ کیفیت و جلوگیری از فساد گوجه فرنگی انجام گیرد . این روش در مورد گوجه فرنگی هائی که به مصرف فرآیند صنعتی می‏رسند کاربرد ندارد ....
  • لینک فایل فرایند انجماد مواد غذایی 10ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:37
    فرایند انجماد مواد غذایی 10ص 10 ص بسمه تعالی پیشگفتار آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن که بوسیله کمیسیون فنی نگهداری مواد غذایی در سرد خانه زیر صفر تهیه و تدوین شده و در هشتادمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذائی مورخ 68/8/30 مورد تائید قرار گرفته , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی...
  • لینک فایل قوطی فلزی بسته بندی مواد غذایی و غیر غذایی یکشنبه 30 تیر 1398 11:37
    قوطی فلزی بسته بندی مواد غذایی و غیر غذایی 37 ص قوطی فلزی ـ بسته بندی مواد غذایی و غیر غذایی روش های آزمون چاپ اول آشنایی با مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور است که عهده دار وظیفه تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی (رسمی) میباشد. تدوین...
  • لینک فایل کاتالیزگرها و مکانیسم عملکرد و کاربرد آنها در صنایع 22ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:37
    کاتالیزگرها و مکانیسم عملکرد و کاربرد آنها در صنایع 22ص 22 ص خلاصه: کاتالیزگرها موادی هستند که سرعت واکنش‌های شیمیایی را افزایش می‌هند ولی در واکنش مصرف نمی‌شوند. کاتالیزگرها چه در کاربردهای صنعتی وچه در فرآیندهای بیولوژیکی اهمیت بسیاری دارند زیرا در واکنشهای صنعتی لازم است که سرعت واکنش به طریقی مثلاً...
  • لینک فایل کارخانه روغن نباتی یکشنبه 30 تیر 1398 11:36
    کارخانه روغن نباتی 17 ص روغن ها و چربی ها از زمان های بسیار دور یکی از اجزای اصلی و مهم تشکیل دهنده غذای انسان بوده که یک گرم آن حدود 2/9 کیلوکالری انرژی در بدن تولید می کند. همچنین غذای طبخ شده و چربی مزه و طعم مطلوبی را در بر دارد. یک فرد در کشورهای صنعتی در طول عمر خودش در حدود 3 تن روغن و چربی مصرف می کند که بیش...
  • لینک فایل کم خونی و فقر آهن یکشنبه 30 تیر 1398 11:36
    کم خونی و فقر آهن 47 ص کم خونی فقر آهن کم خونی فقر آهن، اغلب طی یک معاینه طبی و از طریق یک آزمایش خون که میزان هموگلوبین و آهن خون را می سنجند آشکار می گردد. کم خونی فقر آهن چیست؟ شایعترین علت کم خونی ، فقر آهن می باشد. آهن جهت ساخت هموگلوبین لازم است. آهن اکثراً درون هموگلوبین ذخیره می شود و حدود ۳۰ درصد از آهن نیز...
  • لینک فایل ماشینهای بسته بندی مواد غذایی 30ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:35
    ماشینهای بسته بندی مواد غذایی 30ص 30 ص ماشینهای مورد استفاده جهت بسته‌بندی مواد غذایی امروزه در طرح تیپهای متفاوت ساخته و مورد استفاده قرار می‌گیرند بیان یک تقسیم‌بندی جامع و مانع برای همة ماشینها کاری مشکل است اما در ذیل سعی شده با ارائه یک تقسیم‌بندی با توجه به نحوة عمل کرد این ماشینهای شمای کلی...
  • لینک فایل مراحل تهیه قند از چغندر قند 25 ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:35
    مراحل تهیه قند از چغندر قند 25 ص 25 ص مراحل تهیه قند از چغندر قند مراحل حمل چغندر قند به کارخانه را می توان در نمودار زیر مشاهده کرد. دستگاه تخلیه خاک برگشتی به کامیون کامیون حامل خاک توزین خروج از کارخانه اولین مرحله که در کارخانه بعد از حمل چغندر قند انجام می شود مرحله عیارسنجی می باشد که این مرحله به سه روش انجام...
  • لینک فایل مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون 18 ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:35
    مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون 18 ص 18 ص مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون 1 ـ هدف هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها , بسته‏بندی , نشانه‏گذاری , نمونه‏برداری و روشهای آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا می‏باشد . 2 ـ دامنه کاربرد 1 ـ هدف هدف از تدوین این استاندارد...
  • لینک فایل مسمومیت غذایی 18ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:34
    مسمومیت غذایی 18ص 18 ص مسمومیت غذایی مسمومیت غذایی بر اثر خوردن غذای آلوده یا زیاد خوردن ایجاد می‌شود. علایم آن بیشتر با درگیری دستگاه گوارش همراه است و شدت این بیماری طیف گسترده‌ای دارد. گاهی آن‌قدر خفیف است که نیاز به اقدامات درمانی ندارد و گاهی در کودکان زیر 1 سال، افراد پیر و افراد دارای سیستم ایمنی...
  • لینک فایل معرفی سیستم ایمنی و بهداشت مواد غذایی HACCP یکشنبه 30 تیر 1398 11:34
    معرفی سیستم ایمنی و بهداشت مواد غذایی HACCP 11 ص به معنای شناسایی و ارزیابی خطر و نقطه کنترل بحرانی می باشد که بعنوان یک سیستم پیشگیری در امر بهداشت مواد غذایی مطرح می گردد. این سیستم جهت جلوگیری از رخداد مخاطرات و مشکلات بالقوه در ایمنی و بهداشت مواد غذایی طراحی گردیده است. این امر با ارزیابی ریسک ها و خطرات قابل...
  • لینک فایل مواد غذایی کم اسید بسته بندی شده در ظروف نفوذ ناپذیر 34ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:33
    مواد غذایی کم اسید بسته بندی شده در ظروف نفوذ ناپذیر 34ص 34 ص آشنایی با مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور است که ع هده دار وظیفه تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی ( رسمی ) میباشد. تدوین استاندارد در رشته های مختلف توسط کمیسیون های فنی مرکب...
  • لینک فایل مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی یکشنبه 30 تیر 1398 11:33
    مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی 57 ص مقدمه : آن چه در این جا می خوانید فکری نیست که تازه در ذهن ما شکل گرفته باشد . حتی حرف تازه ای هم نیست و پیش از این بارها درباره آن نوشته ایم و گفته ایم . با این حال امید داریم که با تکرار این نوشته ها و گفته ها بستر مناسب برای حرکت های سازنده ای چون سازمان نظام بسته بندی فراهم...
  • لینک فایل مواد معدنی 20ص یکشنبه 30 تیر 1398 11:33
    مواد معدنی 20ص 20 ص به طور کلی، غده پاراتیروئید، عمل آزاد شدن کلسیم از استخوان ها را کنترل می کند. با کمبود کلسیم در خوراک دام، این غده تحریک شده با ترشح هورمون خود، باعث آزاد شدن کلسیم می شود، به نحوی که غلظت کلسیم را در خون تقریباً ثابت نگه می دارد. البته در این حالت چون کلسیم و فسفر به صورت ترکیب با یکدیگر در...