26 اسلاید
قدیم خانه ها را چگونه گرم می کردند ؟
قدیم خانه ها را با ذغال گرم می کردند وسیله ای بود به نام منقل که توی منقل خاکستر بود توی خاکستر را باز میکردیم داخلش را با خاکه ذغال پرمی کردند، و رویش را ذغال درشت میریختند و آتش می کردند و دررویش لوله ی گردی به نام آتشگیرمیزاشتند تا ذغال وخاکه ذغال خوب قرمزشود. که گازco2 از بین برود. البته این را روی بیرون ازاتاق میزاشتند. تا کاملاً گاز خارج شود.بعد منقل را به اتاق میبردند تا اتاق گرم شود. درضمن برائ پخت وپز از همان منقل استفاده می کردند. وبعد از آن چراغهای نفتی و بخار نفتی آمد.
قدیم چگونه پخت وپزمی کردند ؟
اوایل با هیزم و بعد با منقل که روی آن یک سه پایه فلزی
می گذاشتند ودیگ غذا را رویش قرار می دادند. وبعد از آن چراغهای نفتی به اسم والور آمد.
10 ص
روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر:روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر به سه دسته تقسیم می گردند:
دسته اول_ روشهای حجمی: در این دسته از روشها قسمت غیر چرب شیر در اسید سولفوریک حل شده و قسمت چرب پس از سانتریفوژ کردن در ستون مدرجی اندازه گیری می شود. روشهای حجمی بعلت سرعت در عمل در آزمایشهای روزانه بکار میروند. مهمترین و متداولترین روشهای حجمی عبارتند از: روشهای Gerber و Babcock
دسته دوم_ روشهای وزنی: در این روشها چربی شیر بوسیله انحلال در یک ماده حلاله چربی استخراج می گردد. روشهای وزنی از روشهای حجمی دقیق تر بوده و معمولاً بعنوان مقایسه و در کارهای تحقیقی مورد استفاده قرار میگیرند. مهمترین و متداولترین روشهای وزنی عبارتند از: روشهای Rose-Gottlieb و Adem-Meillere
دسته سوم_ روشهای طیفی: در این روشها از اصول اسپکتروفوتومتری استفاده میشود. مهمترین و متداولترین این روشها در حال حاضر روش Milko-Tester Mk II میباشد که برای تعیین نسبت درصد چربی شیر کامل, شیر پس چرخ و خامه بکار میرود.
1- روش ژربر: این روش در سال 1892 بوسیله شیمی دان سویسی, دکترNicola Gerber , که یکی از بنیان گذاران صنایع شیر سویس میباشد, ابتکار گردیده است. سادگی, سرعت , ارزانی و دقت عمل روش ژربر باعث شده است که این روش در عده زیادی از ممالکع بخصوص کشورهای اروپایی, بعنوان روش رسمی و استاندارد برای سنجش نسبت درصد چربی شیر شناخته شود. در ایران نیز روش ژربر برای تعیین نسبت درصد چربی شیر استاندارد گردیده است( به استاندارد اندازه گیری چربی شیر_ روش ژربر , شماره استاندارد ایران 366 مراجعه شود).
وسائل لازم برای آزمایش: وسائل لازم برای سنجش چربی شیر به روش ژربر عبارتند از:
1-چربی سنج:چربی سنج بطوریکه مشاهده می گردد, از یک مخزن استوانه ای, یک ستون مدرج و یک آمپول انتهایی تشکیل گردیده است.
14 ص
ویژگیها و روشهای آزمون اسید فوماریک مورد مصرف صنایع غذایی
1- هدف و دامنه کاربرد هدف از تدوین این استاندارد ارائه ویژگیها , بسته بندی , نشانه گذاری , نمونه برداری و روشهای آزمون اسید فوماریک مورد مصرف در صنایع غذایی است . 2- تعریف 2-1- اسید فوماریک اسید فوماریک یا ترانس بوتن دیوایک 1 اسید یا ترانس 1, 2 اتیلن دی کربوکسیلیک اسید 2 یکی از افزودنیهای غذایی است که بعنوان اسیدی کننده و طعم دهنده بکار میرود . فرمول اسید فوماریک C4H4O4 و وزن ملکولی آن 116/07 است .
1- هدف و دامنه کاربرد
هدف از تدوین این استاندارد ارائه ویژگیها , بسته بندی , نشانه گذاری , نمونه برداری و روشهای آزمون اسید فوماریک مورد مصرف در صنایع غذایی است . 2- تعریف 2-1- اسید فوماریک اسید فوماریک یا ترانس بوتن دیوایک 1 اسید یا ترانس 1, 2 اتیلن دی کربوکسیلیک اسید 2 یکی از افزودنیهای غذایی است که بعنوان اسیدی کننده و طعم دهنده بکار میرود . فرمول اسید فوماریک C4H4O4 و وزن ملکولی آن 116/07 است . 3- ویژگیها
هدف از تدوین این استاندارد ارائه ویژگیها , بسته بندی , نشانه گذاری , نمونه برداری و روشهای آزمون اسید فوماریک مورد مصرف در صنایع غذایی است .
2- تعریف
2-1- اسید فوماریک اسید فوماریک یا ترانس بوتن دیوایک 1 اسید یا ترانس 1, 2 اتیلن دی کربوکسیلیک اسید 2 یکی از افزودنیهای غذایی است که بعنوان اسیدی کننده و طعم دهنده بکار میرود . فرمول اسید فوماریک C4H4O4 و وزن ملکولی آن 116/07 است . 3- ویژگیها 3-1- ویژگی های ظاهری اسید فوماریک بصورت پودر یا گرانولهای کریستالی به رنگ سفید است . اسید فوماریک بدون بو است
مشخصات فایل
عنوان: پاورپوینت درمورد آشنایی با روشهای پژوهش در سازمان
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 37
محتویات
تبیین انتظارات دوره
هدف کلی از برگزاری دوره
انتظارات از شرکت کنندگان در دوره
از چه راههایی می توان
به شناخت دست یافت ؟
راههای شناخت و کسب دانش
محدودیتهای تجربه
منطق
اجزاء قیاس
مفهوم شناسی تحقیق علمی
ویژگی های تحقیق علمی
ویژگیهای تحقیق علمی
معنای تحقیق
شرایط یک محقق
ویژگی های تحقیق
هدف از انجام تحقیق
تقسیم بندی انواع تحقیق
دسته بندی پژوهشها بر مبنای نحوه کنترل
و . . .
قسمتی از پاورپوینت
قسمتی از پاورپوینت
هدف کلی از برگزاری دوره
بدون شک در آغاز منطقی هر کاری تبیین و کسب درک روشنی از انجام کار اساسی ترین گام است. انجام تحقیق و پژوهش نیز از این مهم مستثنی نیست .
این دوره تلاش دارد با مروری بر کلیات روش تحقیق و مراحل آن، شرایطی را ایجاد نماید تا شرکت کنندگان با مفاهیم پژوهش در سازمان آشنا شده و بتوانند برای موضوعات و مسائل پیش آمده در سازمان یک پژوهش جامع انجام دهند.
انتظارات از شرکت کنندگان در دوره
مشخصات فایل
عنوان: پاورپوینت درمورد انواع روشهای جوشکاری و عیوب جوش
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 60
محتویات
مقدمه
جوشکاری چیست ؟
مناطق سه گانه جوش
تعریف جوش ایده آل
انتخاب بهترین روش جوشکاری
پروسه جوشکاری
تجهیزات و مواد مصرفی جوشکاری با الکترود دستی
وظایف پوشش الکترودها
شرایط الکترود غیر قابل استفاده
انتخاب الکترود
پارامتر های موثر فرایند جوشکاری با الکترود دستی
مزایای فرایند جوشکاری با الکترود دستی
معایب فرایند جوشکاری با الکترود دستی
پودر جوش
جوش پشتی
مزایای فرایند جوشکاری زیر پودری
معایب فرایند جوشکاری زیر پودری
جوشکاری الکترود تنگستن با گاز خنثی
تجهیزات فرایند جوشکاری قوس الکترود تنگستن
منبع قدرت
الکترود تنگستن
مزایای فرایند جوشکاری قوس با الکترود دستی
معایب جوشکاری قوس با الکترود تنگستن
جوشکاری MIG,MAG
معایب فرایندهای MIG و MAG
معایب جوشکاری
ذوب و نفوذ ناقص
و . . .
قسمتی از پاورپوینت
جوشکاری چیست ؟
جوشکاری روند اتصال است که در آن فلزی گرم و ذوب شده و با فلز پایه ترکیب، تا اتصالی شبیه به یکدیگر تولید کند.
مناطق سه گانه جوش
جوشی است که در آن ظاهر و خواص فیزیکی و مکانیکی مناطق سه گانه جوش به هم نزدیک باشد.
انتخاب بهترین روش جوشکاری
مانند برس، گیره اتصال به زمین، ماسک، دستکش و روپوش
هسته، پوشش
و . . .